Pastel de plátano y mantequilla de cacahuete con avena
Utensilios
- 1 Fuente para hornear de aproximadamente 22 x 22 cm
Ingredientes
- 2 plátanos muy maduros
- 120 ml de leche
- 2 huevos
- 80 g de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 120 g de avena
- 30 g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 190ºC.
- Tritura uno de los plátanos con un tenedor. Agrega la leche, los huevos, la mantequilla de cacahuete, el azúcar y el azúcar avainillado y mezcla todo.
- Mezcla la avena con la harina, el polvo para hornear y la sal e incorpora la mezcla a los ingredientes húmedos.
- Engrasa una fuente para hornear y distribuye la masa uniformemente en ella.
- Corta el segundo plátano en rodajas y colócalas sobre la masa. Luego, mete la fuente en el horno durante 30-40 minutos.
Notas
Disfruta el pastel solo o sírvelo con jarabe de arce, salsa de vainilla o una cucharada de mermelada.