El desayuno, como primera comida del día, no solo debe llenarte, sino también debe dejarte feliz. Y una cosa es segura: nuestro pastel de plátano y mantequilla de cacahuete con avena te hará feliz, sobre todo si eres goloso. ¡Descubre a continuación la receta de este pastel dulce para el desayuno!
Pastel de plátano y mantequilla de cacahuete con avena: una dulce idea para la mañana
Si tu sándwich de queso o tu tostada con mermelada te resultan demasiado monótonos por la mañana, entonces es hora de probar nuestro pastel de plátano y mantequilla de cacahuete con avena. Este dulce y caliente desayuno del horno es ideal si quieres darte un capricho el fin de semana.
La preparación en sí requiere poco trabajo y se realiza en un cuarto de hora. Después, el horno se encarga del resto, y necesita otros 30 o 40 minutos. Pero eso no importa, porque durante este tiempo puedes poner la mesa, preparar café o té y reunir a tus comensales. Este pastel de plátano y mantequilla de cacahuete con avena satisface y complace a cuatro personas.
La masa para el pastel de plátano y mantequilla de cacahuete se compone de un plátano muy maduro, triturado con un tenedor hasta convertirlo en puré. Además de los copos de avena, se añaden huevos, leche, harina, azúcar avainillado y azúcar, levadura en polvo y una pizca de sal. Todo junto da como resultado una masa dulce que se vierte en un molde para hornear engrasado y se alisa. Después, puedes cubrirla con un plátano cortado en rodajas y meterla en el horno.
El pastel de plátano y mantequilla de cacahuete ya está muy bueno por sí solo, pero se puede refinar con acompañamientos dulces. En Riquísimo nos gusta con un poco de mermelada, y ya recuerda a un delicioso sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada. ¿O qué tal un chorrito de jarabe de arce o salsa de vainilla?
Pastel de plátano y mantequilla de cacahuete con avena
Utensilios
- 1 Fuente para hornear de aproximadamente 22 x 22 cm
Ingredientes
- 2 plátanos muy maduros
- 120 ml de leche
- 2 huevos
- 80 g de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 120 g de avena
- 30 g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 190ºC.
- Tritura uno de los plátanos con un tenedor. Agrega la leche, los huevos, la mantequilla de cacahuete, el azúcar y el azúcar avainillado y mezcla todo.
- Mezcla la avena con la harina, el polvo para hornear y la sal e incorpora la mezcla a los ingredientes húmedos.
- Engrasa una fuente para hornear y distribuye la masa uniformemente en ella.
- Corta el segundo plátano en rodajas y colócalas sobre la masa. Luego, mete la fuente en el horno durante 30-40 minutos.
Notas
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.