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–+ servings

Brochetas de coliflor y jamón

Nele
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 12 brochetas

Ingredientes
  

  • 1 coliflor
  • Sal
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1 lima ralladura
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 150 g de jamón cocido

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la coliflor en ramilletes y blanquéalos en agua con sal hasta que estén al dente. Escurre el agua y deja que los ramilletes se enfríen un poco.
  • Precalienta el grill del horno a 200 °C.
  • Mezcla el kétchup con el chile en polvo, una pizca de sal, la ralladura de lima y el cilantro picado en un tazón. Revuelve los ramilletes en la marinada.
  • Corta el jamón cocido en tiras.
  • Ensarta alternativamente los ramilletes de coliflor y las tiras de jamón en brochetas de madera.
  • Coloca las brochetas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y ásalas en el horno durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Dales la vuelta de vez en cuando.