Precalienta el horno a 160 ºC. Pon a calentar una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla o de aceite. En un bol aparte agrega los huevos, la crema, la sal, la pimienta y el pimentón, y bate todo muy bien con un batidor manual. Después sumerge por ambos lados cada rebanada de pan.
Coloca cada rebanada de pan en la sartén, una por una, y fríelas por ambos lados hasta que se doren.
Coloca una rebanada de queso cheddar, una rebanada de jamón, una rebanada de piña y otra rebanada de queso sobre cada una de las rebanadas de pan. Coloca en una cazuela o fuente para horno dos filas con cuatro pilas de tostadas cada una. Hornéalas a 160 ºC durante 20 minutos con la circulación de aire activada.
Fríe las salchichas medianas hasta que estén bien doradas.
Unta una capa de mostaza sobre cada tostada, luego agrega un puño de col fermentada (chucrut), 4 salchichas y un puño de queso suizo rallado. Repite el proceso con el resto de las rebanadas de pan y colócalas en una cacerola o fuente para horno en dos filas de 4 pilas de tostadas. Hornéalas a 160 ºC durante 20 minutos.
