Tortitas de Maíz
Utensilios
- Sartén
Ingredientes
- 120 g harina
- 1 cucharada polvo de hornear
- 2 huevos
- 100 ml leche
- 0.5 pimiento rojo picado
- 2 cebolletas picadas
- 1 cucharada jalapeños
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas cilantro fresco picado
- 250 g maíz amarillo
- 2 cucharadas jugo de lima
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Mezcla la harina, el polvo de hornear, los huevos, y la leche hasta obtener una masa suave.
- Agrega los demás ingredientes, terminando con el jugo de lima.
- Calienta una buena porción de aceite en una sartén y después añade dos cucharadas de la mezcla. Fríe la tortita por cada lado hasta que esté bien dorada.
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Notas
Si quieres potenciar el sabor de tus tortitas, ponles algunos chiles rojos o cualquier otra especia, y si te sientes con el ánimo de dar un paso más, sírvelas en un desayuno especial acompañadas de salsa pico de gallo, tocino ahumado, un huevo escalfado o salsa holandesa. Se dice que los Estados Unidos son un gran crisol cultural, así que ninguna combinación gastronómica está prohibida. ¡A probarlas!