Tortilla de Papas con Jamón y Jalapeños
Utensilios
- Sartén alta
Ingredientes
- 1 papa grande
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 g jamón
- 2 jalapeños
- 4 huevos
Elaboración paso a paso
- Pela la papa, córtala por la mitad a lo largo y corta ambas mitades en rodajas finas.
- Agrega un poco de aceite a una sartén pequeña precalentada y fríe las rodajas de papa hasta que estén crujientes. Mientras se cocinan las rodajas de papa, corta el ajo y la cebolla en tiras finas. Añadirlos a la sartén.
- Ahora corta el jamón en tiras y júntalo con las papas.
- Es el momento de agregar los jalapeños. Al igual que con los otros ingredientes, se deben cortar en tiras finas antes de agregarlos a la sartén.
- Una vez que todo esté listo y crujiente, retira la sartén del fuego. Bate los huevos con sal y pimienta antes de verter cuidadosamente la mezcla en la sartén.
- Ahora pon la sartén en el horno precalentado a 190 °C y hornéala durante 20 minutos.
- Si quieres, espolvorea un poco de perejil sobre la tortilla. ¡Ya has terminado! Hasta puedes servir directamente desde la sartén.