Prepara la masa mezclando todos los ingredientes indicados y déjala reposar durante una hora. Alternativamente, puedes usar masa ya preparada, puede ser masa de pizza o masa de hojaldre. Extiende la masa en un rectángulo y córtala en 16 cuadros con un cúter para pizza.
Envuelve cada una de las bolitas de mozzarella, tomates cherry y trozos de salchicha con un cuadro de masa, séllala muy bien y dales una forma redonda con las manos.
Reparte las bolitas en una bandeja previamente forrada con papel para hornear, barniza las bolitas con las yemas de huevo y mételas al horno por 14 minutos a 180 ºC con la circulación de aire activada.
Mientras tanto, toma una pieza de cartón y corta 2 triángulos de 15 x 35 aprox. Hazle un corte parcial a uno de los dos triángulos (justo en medio, partiendo de la base) para que puedas insertarlo en el otro triángulo.
Forra completamente la torre con papel aluminio.
Introduce un palillo de dientes en cada una de las bolitas rellenas y luego entiérralos por toda la torre.
Derrite el queso en una sartén y agrégale la crema. Con cuidado, vierte la mezcla sobre la torre. Decora la pieza entera con perejil.
