Sándwich de huevo con espinacas y queso al horno
Utensilios
- Bandeja para hornear
- Sartén
Ingredientes
- 12 rebanadas de pan de molde
- 400 g queso en rebanadas
- 300 g jamón cocido
- 600 g espinacas baby
- 6 huevos
- 500 ml leche
- 300 g queso mozzarella rallado
- 200 g queso parmesano rallado
- 3 cucharadas harina
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Coloca 6 rebanadas de pan de molde tostadas en una bandeja profunda para hornear y cubre cada una con una rebanada de queso y otra de jamón. Después agrega una capa de espinacas. Repite el procedimiento una vez más.
- Presiona un vaso boca abajo sobre 6 rebanadas de pan tostado, de manera que le hagas un agujero a cada una de ellas. Reparte las rebanadas sobre el molde para formar la tercera capa. Vierte un huevo crudo dentro de cada agujero.
- Derrite la mantequilla en una sartén y mézclala con la harina. Después añade la leche sin dejar de mover la mezcla. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Por último, agrega la mozzarella y el parmesano y continúa removiendo hasta adquirir una consistencia cremosa. Vierte esta salsa de queso entre las rebanadas de pan tostado.
- Mete la bandeja al horno por 20 minutos a 170 ºC con el calor de arriba y abajo activado.
