Rollitos con rellenos variados
Estos aperitivos en forma de rollitos van a cautivar tu olfato con sus variados y deliciosos aromas. Gracias a sus distintos rellenos, son los snacks perfectos para cualquier fiesta.
Ingredientes
- 250 g harina tipo 405 Para la masa (por rollo)
- 25 g almidón de papa
- 0.5 cucharadita sal
- 140 ml agua hirviendo
- 400 g filete de res Para el relleno de la variante 1
- 5 ramitas perejil
- 1 chalota pelada
- 2 pepinillos
- 1 cucharada kétchup
- 1 cucharada mostaza
- 300 ml aceite vegetal para freír
- 350 g salmón Para el relleno de la variante 2
- 1 manojo rúcula
- 0.5 cáscara de limón
- 50 ml aceite de oliva
- 80 g queso crema
- 300 g puerro Para el relleno de la variante 3
- 120 g queso cheddar en trocitos
- 1 cebolla morada
- 80 g tocino
- 2 pechugas de pollo Para el relleno de la variante 4
- 3 chiles rojos pequeños
- 1 manojo cilantro
- 0.5 cucharadita curry en polvo
- 1 cucharadita aceite de coco
- 2 remolachas Para el relleno de la variante 5
- 200 g queso feta
- 3 ramitas tomillo
- 30 g nueces
Elaboración paso a paso
- Para hacer la masa, primero hay que disolver la sal en agua caliente. En un bol aparte mezcla la harina y el almidón de papa. Agrega la sal disuelta a la mezcla de harina y almidón. Revuelve todo con un tenedor y después con las manos. Amasa la masa unos 5 minutos hasta formar una bola compacta, luego envuélvela con film de plástico y déjala reposar en en el refrigerador unos 30 minutos. Después del tiempo de enfriamiento, estira y aplana la masa hasta formar un rectángulo grande.
- Para cada uno de los rellenos, pica finamente todos los ingredientes de la lista correspondiente.
- Cubre un rectángulo de masa con el picadillo de una variante y después enrolla la masa. Repite el procedimiento hasta obtener cinco rollos grandes en total.
- Corta los rollos en trozos del mismo tamaño y fríe los rollitos resultantes por ambos lados en aceite vegetal hasta que estén crujientes.