Quiche de Papas y Tocino
Utensilios
- Bandeja para hornear
Ingredientes
- 500 g papas
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada queso parmesano
- 5 huevos
- 200 ml leche
- 1 tomate troceado
- 100 g queso cheddar rallado
- 100 g tocino frito, en taquitos
- 50 g cebolleta troceada
- to taste sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava, pela y corta las papas en rodajas finas. Mézclalas en un cuenco con aceite de oliva, sal, pimienta y parmesano.
- Coloca las rodajas en una bandeja para hornear, empezando con una rodaja en el centro y rodeándola con otras rodajas encima. Coloca también rodajas alrededor del borde, asegurándote que tengan la misma altura. Hornea las papas durante 10 minutos a 170 ºC en un horno de convección precalentado.
- En un bol, mezcla los huevos, la leche, el tomate, el queso cheddar, el tocino y la cebolleta. Esparce la mezcla por encima de las papas con una cuchara.
- Hornea la quiche a 170 ºC durante 17 minutos en un horno de convección.