Pastel de Chocolate con Fondue de Chocolate
Utensilios
- Molde redondo profundo
- Tazón pequeño
- Papel aluminio
Ingredientes
- 330 g azúcar
- 4 huevos
- 200 g aceite vegetal
- 200 ml agua caliente
- 125 g cacao en polvo
- 310 g harina
- 1 cucharada polvo de hornear
- 400 ml leche
- 1 lata leche condensada dulce
- 200 g crema (nata)
- 3 cucharadas maicena
- 100 g chocolate con leche en barra
- 100 g chocolate blanco picado
- garbanzos
- frutas variadas, malvaviscos y pan para decorar
Elaboración paso a paso
- Mezcla primero el agua caliente y el cacao en polvo. A continuación, bate la mezcla junto con el azúcar, los huevos y el aceite; por último, añade la harina y el polvo de hornear.Llena el tazón pequeño con garbanzos secos. Envuelve el tazón con papel de aluminio y colócalo boca abajo en el centro de un molde desmontable engrasado. Engrasa también el tazón para facilitar su extracción después.
- Vierte la masa en el molde desmontable y hornéala durante 60 minutos a 175 °C con el calor de arriba y abajo activado.
- Deja enfriar el pastel de chocolate. Después dale la vuelta y retira con cuidado el molde desmontable y el tazón; recorta la parte superior del pastel de forma recta si es necesario.
- Mezcla la crema con la maicena y hiérvela junto con la leche y la leche condensada. Reparte la mezcla caliente en los dos chocolates picados y revuelve con un batidor hasta que los chocolates estén completamente derretidos. Luego vierte los chocolates derretidos en el hueco del pastel desde dos lados al mismo tiempo.
- Sumerge en el chocolate líquido la punta de un palito de madera y haz algunos movimientos para crear un diseño en la superficie. Decora con fruta, malvaviscos o pan la tarta de chocolate con núcleo de fondue de chocolate.
