Pastel de Carne con Sándwiches de Lasaña
Utensilios
- Molde cuadrado (23 x 23 cm)
- Vasito de licor
Ingredientes
- 1500 g carne de res molida
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 1 cucharadita pimienta molida gruesa
- 100 g tomate seco
- 1 cucharada perejil seco
- 2 cucharaditas pimentón
- 2 cucharaditas sal
- 30 g pan molido o 1/2 panecillo
- 2 huevos
- 12 láminas de lasaña
- 12 rodajas queso de cabra
- 80 g mozzarella rallada
- 100 g queso crema
- 1 cucharada cebolleta
- 9 huevos
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes para la carne molida y distribuye la carne uniformemente por un molde cuadrado engrasado.
- Haz sándwiches con láminas de lasaña y queso de cabra, e introdúcelos en la carne molida como se muestra en el vídeo, obteniendo cuadrados del mismo tamaño. Corta los sándwiches si fuera necesario. Estos no han de ser más altos que el molde.
- Hunde ligeramente un vasito de licor sobre cada cuadrado de carne picada.
- Mezcla queso crema, mozzarella y cebolleta, y reparte la mezcla sobre cada cuadrado.
- Casca un huevo sobre cada cuadrado.
- Hornea el pastel de carne relleno cubierto con huevos durante 60 minutos a 160 °C con la circulación de aire activada.
