Papas estrujadas con coles de Bruselas y albóndigas al horno
Una receta sencilla y deliciosa de papas estrujadas con coles de Bruselas y albóndigas al horno.
Utensilios
- Batidora
- Vaso
Ingredientes
- 500 g ternera molida
- 50 g pan molido
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada cebolla en polvo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 2 cucharadas kétchup
- 100 ml aceite vegetal
- 2 dientes ajo
- 1 cucharada tomillo fresco
- 1 cucharada romero fresco
- 250 g papas baby
- 250 g coles de Bruselas
- 50 g parmesano
- 75 g mozzarella rallada
Elaboración paso a paso
- Lava las papas y hiérvelas con la piel en agua con sal. Hierve las coles de Bruselas también en agua con sal. Coloca ambas repartidas sobre una bandeja para el horno.
- Prepara las albóndigas mezclando todos los ingredientes y formando bolitas con ellos.
- Reparte las albóndigas entre las papas y las coles de Bruselas de la bandeja.
- Aplasta todas los ingredientes de la bandeja con un vaso dejándolos en forma plana.
- Mezcla los ingredientes para el aceite a las finas hierbas con una batidora. Vierte el aceite sobre los ingredientes aplastados de la bandeja.
- Finalmente, esparce parmesano por toda la superficie y añade encima una capa de mozzarella rallada también.
- Finalmente, hornea de 15 a 20 minutos a 175 °C con el calor superior e inferior activados, y antes de servir, adereza con hierbas frescas.
