Papas al Horno con Carne Molida y Espinacas
Utensilios
- Bandeja para hornear
- Sartén
Ingredientes
- 180 g queso parmesano
- 6 papas en rebanadas
- sal y pimienta
- 250 g ricota (requesón)
- aceite para freír
- espinacas
- 2 ajos picados
- 1 cebolla picada
- 450 g carne molida
- 1 lata tomate
- 4 cucharadas perejil picado
- 1 cucharadita pimentón
- 120 g queso mozzarella rallado
Elaboración paso a paso
- Esparce la mitad del queso parmesano en una bandeja previamente forrada con papel para hornear. Coloca las rodajas de papas en filas ligeramente superpuestas sobre el queso. Espolvorea las papas con sal y rocía el resto del parmesano. Hornea las papas a 180 °C (con la circulación de aire activada) durante 30 minutos.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina las espinacas hasta que estén blandas. Añade el ajo antes de que las espinacas se hayan cocido por completo. Por último, mezcla las espinacas con el requesón.
- Aplica una capa uniforme de la mezcla de requesón sobre las papas horneadas.
- Fríe la cebolla picada, luego agrega la carne picada. Espera unos minutos antes de agregar la salsa de tomate. Condimenta todo con perejil, pimentón, sal y pimienta.
- Reparte la carne de manera uniforme sobre la capa de la mezcla de requesón. Rocía la superficie con mozzarella.
- El último paso consiste en hacer un rollo con todos los ingredientes. Usa el papel para hornear que está en la base para que sea más fácil. Después mete el rollo al horno durante 15 minutos a 180 ºC con la circulación de aire activada.
