Muffins a la Boloñesa
Utensilios
- Sartén
- Moldes para muffins
Ingredientes
- 150 g ternera molida
- 1 cebolla picada
- sal y pimienta
- aceite para freír
- 100 g espaguetis cocidos
- 100 g queso parmesano rallado
- 1 cucharada aceite de oliva
- 120 ml salsa de tomate
- 1 cucharada albahaca picada
Elaboración paso a paso
- Mezcla la carne y la cebolla y condimenta al gusto con sal y pimienta. Haz pequeñas albóndigas con las manos. Ponlas a freír en una sartén con aceite caliente y dales unas cuantas vueltas para que queden fritas por todos lados.
- Mezcla los espaguetis con 90 g de parmesano y aceite de oliva. Después enrolla varias porciones de pasta usando tenedor y cuchara y colócalas sobre cada uno de los moldes para muffins.
- Agrega una cucharada de salsa de tomate en medio de cada porción de pasta, después coloca una albóndiga encima. Luego añade un poco más de salsa sobre las albóndigas. Por último, rocíales el resto del queso parmesano.
- Hornea los muffins a 190 ºC durante 20 minutos. Antes de servirlos, agrégales un poco más de parmesano y decóralos con la albahaca picada.