Lasaña Oktoberfest con salchichas Núremberg
Una deliciosa lasaña inspirada en la Oktoberfest, con ingredientes clásicos de la cocina alemana como pretzels, puré de papas, chucrut y salchichas de Núremberg.
Utensilios
- Molde para horno
Ingredientes
- 14 pretzels descongelados
- 800 g puré de papas templado
- 800 g chucrut (col fermentada)
- 800 g salchichas Núremberg fritas
- 100 g mostaza dulce
- 1 cucharada sal para pretzels
- 200 g queso de montaña
- 1000 g lentejas crudas para cocción a ciegas
- Salsa de cerveza para servir
Elaboración paso a paso
- Engrasa ligeramente un molde para horno y coloca 10 pretzels descongelados en su interior. Presiona un molde cuadrado relleno de lentejas y engrasado por abajo sobre los pretzels y hornéalo todo durante 30 minutos a 160 °C con la circulación de aire activada. A continuación deja que los pretzels se enfríen por completo (aproximadamente 1 hora).
- Retira el molde con las lentejas y cubre los pretzels aplanados con una capa de puré de papas, una de salchichas Núremberg, mostaza dulce y chucrut. Repite las capas una vez más.
- Quítale los nudos a los 4 pretzels restantes y colócalos en forma de rejilla sobre la capa superior, la de chucrut. Esparce sal para pretzels y queso de montaña sobre la rejilla.
- Hornea durante 30 minutos a 160 °C. Sirve tu lasaña Oktoberfest con salsa de cerveza.