Gratinado Mexicano

Este delicioso gratinado se hace únicamente en un molde de horno. ¡Rico y ligero es este plato del verano!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 1 30

Tiempo total 1 40

Plato Platos Principales

Cocina Mexicana

Raciones personas

Utensilios

Molde de horno
Papel de aluminio

Ingredientes

230 g arroz sin cocinar
250 g frijoles
220 g maíz
1 cucharadita pimienta de cayena
1 cucharadita pimienta negra
2 cucharaditas sal
2 cucharaditas orégano
480 ml salsa de tomate
250 ml caldo de pollo
3 pechugas de pollo
90 g queso rallado

Elaboración paso a paso

Lava el arroz y ponlo en un molde para horno, junto a los frijoles y el maíz.
A continuación, agrega las especias: pimienta de cayena, pimienta negra, sal y orégano.
Ahora vierte la salsa de tomate y el caldo de pollo. Mezcla bien todos los ingredientes, pero con cuidado.
Coloca las pechugas de pollo sobre la mezcla y echa un poco más de sal y pimienta.
Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 90 minutos a 175ºC.
Transcurridos los 90 minutos, retira el papel de aluminio y espolvorea el queso sobre las pechugas de pollo.
En cuanto el queso comience a derretirse, ¡puedes empezar a poner la mesa! Ten cuidado de que el queso no se queme.

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