Gratinado de Panecillos con Pollo y Tocino
Un delicioso gratinado de panecillos rellenos con pechuga de pollo, tocino y queso cheddar, perfecto para cualquier ocasión.
Utensilios
- Molde para horno
- Sartén
Ingredientes
- 8 panecillos (para hornear)
- 4 cucharadas mayonesa
- 4 pepinillos grandes
- 3 pechugas de pollo
- 200 g queso cheddar rallado
- 16 tiras tocino
- 4 tomates
- 4 cucharadas kétchup
- 6 huevos
- 100 ml crema (nata)
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Bate los huevos con la crema y salpimenta. Corta todos los panecillos y sumérgelos en la mezcla de huevo.
- Coloca las mitades inferiores de los panecillos en un molde para horno y úntalos con mayonesa.
- Corta los pepinillos a lo largo y coloca dos mitades en cada mitad de panecillo.
- Fríe las pechugas de pollo en una sartén engrasada hasta que estén doradas. Deja que se cocinen a fuego bajo y voltéalas ocasionalmente. Deja enfriar y córtalas en rodajas diagonales.
- Coloca de 2 a 3 rodajas de pechuga de pollo en cada mitad de panecillo.
- Esparce queso cheddar sobre las pechugas de pollo. Fríe el tocino en una sartén y coloca 2 tiras sobre cada panecillo.
- Coloca rodajas de tomate sobre el tocino y como última capa, un chorro de kétchup.
- Pon las mitades superiores de los panecillos sobre las inferiores y vierte el resto de la mezcla de huevo sobre el pan. Hornea a 160 °C durante 25 minutos con la circulación de aire activada.
