Gelatina de Corazones con Salsa de Vainilla
Utensilios
- Olla
- Molde de silicona en forma de corazón
- Molde de galleta en forma de corazón
Ingredientes
- 150 ml agua
- 18 hojas gelatina
- 800 ml leche
- 200 ml leche condensada
- 200 ml leche condensada edulcorada
- 75 g polvo para hacer gelatina de color rojo p.ej. de frambuesa o fresa
- 1 l agua
- 250 g azúcar
- aceite
- salsa de vainilla ya preparada
Elaboración paso a paso
- Primero ablanda las hojas de gelatina en agua. Luego calienta agua en una olla y disuelve la gelatina previamente remojada. Revuelve los tres tipos de leche y luego agrega gradualmente la mezcla en la gelatina disuelta. Engrasa el molde del corazón con un poco de aceite y después vierte la mitad de la mezcla de gelatina blanca. Introduce el molde en el refrigerador unas 2 horas o hasta que haya cuajado.
- Para la gelatina roja, mezcla el polvo de gelatina con agua y azúcar, y pon a calentar todo junto; deja que la mezcla se enfríe un poco. Después vierte con cuidado la mezcla de gelatina roja en el molde grande de corazón hasta que la capa roja sea tan gruesa como la blanca. Luego mete el molde en el refrigerador durante 1,5 horas o hasta que la gelatina se haya endurecido.
- Vierte la gelatina blanca restante sobre la gelatina roja y refrigera el molde otra hora y media hasta que el líquido haya cuajado.
- Finalmente, vierte el resto de la gelatina roja en el molde y refrigera durante 2 o 3 horas.
- Te recomendamos retirar cuidadosamente la gelatina de los bordes del molde de corazón con un pequeño cuchillo antes de sacarlo completamente. Cuando sirvas este hermoso corazón, acompáñalo con salsa de vainilla.