Champiñones Rellenos Gigantes
Utensilios
- Horno
Ingredientes
- 3 champiñones grandes
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 125 g espinacas picadas
- 1 diente ajo picado
- 75 g mozzarella
- 100 g queso cheddar rallado
- 100 g queso crema
- 2 cucharadas pan molido
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- Hazles un hueco a los champiñones quitándoles los tallos y las branquias. Después barniza las "tapas" de los champiñones con aceite de oliva, por dentro y por fuera.
- Para preparar el relleno, pica las espinacas y mézclalas con los demás ingredientes.
- Rellena los tres champiñones con esta mezcla y aplana la parte superior. Hornea los champiñones a 180 ºC por 12 minutos.
Video
Notas
Esta sencilla receta es ideal para los bocaditos de las fiestas, y ojalá que ayude a los más exigentes a ver el humilde champiñón con una nueva mirada. También te recomendamos asar estos champiñones gigantes rellenos en la parrilla de tu próxima reunión en el jardín.