Cazuela de Verduras al Gratin
Utensilios
- Molde redondo
Ingredientes
- 1 pieza masa de hojaldre ya preparada
- 5 unidades huevos
- 200 ml crema (nata)
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 250 g mozzarella rallada
- 4 unidades papas medianas, peladas y cortadas en rebanadas
- 200 g salami en rebanadas
- 1 unidad zanahoria grande, pelada y cortada en rebanadas
- 2 unidades remolachas (betabeles), cocidas, peladas y cortadas en rebanadas
- 1/2 unidad tomate cortado en forma de estrella
- 75 g parmesano rallado
- 1 ramita tomillo picado para decorar
- Mantequilla y harina para el molde
Elaboración paso a paso
- Engrasa el molde redondo con mantequilla y espolvorea la superficie interior con harina. Coloca la masa de hojaldre en el molde y corta los bordes para que no sobresalgan. Luego cubre esta masa con papel de horno y presiónala colocando otro molde sobre el papel de horno. A continuación, mete el hojaldre en el horno durante 25 minutos a 175 °C con el calor superior e inferior activado.
- Mientras tanto, bate los huevos con la crema (nata) y sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada. Luego agrega la mozzarella.Saca el hojaldre del horno, retira el segundo molde y el papel de horno, y viértele la mezcla de queso por encima.
- Coloca encima las rebanadas de papa, salami, zanahoria y remolacha (betabel) en forma circular.
- Pon una mitad de tomate en forma de estrella en el centro y espolvorea la cazuela con queso parmesano. Luego ponla en el horno durante 45 minutos a 175 °C con el calor superior e inferior activado. Decora la cazuela con una ramita de tomillo picado antes de servir.
