Cazuela de Albóndigas con Mantequilla de Hierbas
Utensilios
- Fuente de horno
Ingredientes
- 1000 g carne molida
- 6 cucharadas cebolla picada
- 1 diente ajo picado
- 2 cucharaditas orégano
- 140 g pan molido
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- 2 bolas mozzarella
- 1000 ml salsa de tomate
- 4 cucharadas mantequilla blanda
- 1 cucharadita perejil fresco picado
- 1 cucharadita ajo picado
- 1/2 cucharadita sal
- 5 rebanadas pan blanco
- 250 g mozzarella rallada
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes de la carne molida excepto las bolas de mozzarella. Después corta cada mozzarella en 8 trozos. Forma 16 albóndigas con la carne molida y rellena cada una con un trozo de mozzarella.
- Fríe las albóndigas por todos lados, luego añade la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Mezcla la mantequilla con el perejil, el ajo y la sal. Unta 5 rebanadas de pan blanco con la mantequilla de hierbas y luego corta las rebanadas por la mitad.
- Coloca las albóndigas rellenas de mozzarella y la salsa de tomate en una fuente de horno. Luego pon las rebanadas de pan blanco cortadas por la mitad, con el lado de la mantequilla de hierbas hacia dentro, en el borde interior de la fuente de horno. Espolvorea las albóndigas con queso rallado y hornea la fuente de albóndigas a 175 °C durante 30 minutos.
