Esta sabrosa cazuela de salchicha combina la calidez rústica con la frescura mediterránea en un plato que te encantará a ti y a tu familia. La salchicha en combinación con el pan crujiente y los proteínicos garbanzos convierte a esta cazuela en una comida completa que te dejará satisfecho durante mucho tiempo y está deliciosa. Lo mejor de todo: lo preparas todo en una sola fuente para horno, lo que te ahorra mucho en el lavado de platos.
Receta de cazuela de salchicha con pan, tomate y garbanzos
Las cazuelas son populares por una buena razón: son maravillosamente versátiles y fáciles de preparar, ya que el horno hace el trabajo principal. Además, se pueden utilizar para aprovechar las sobras de la nevera y crear una comida abundante para toda la familia. Esta cazuela de salchicha con tomate, pan y garbanzos sigue al pie de la letra esta filosofía.
Para preparar la cazuela, primero hornea una baguette en el horno; si quieres, puedes hacer una baguette de hierbas o de ajo. Mientras tanto, lava los tomates y córtalos por la mitad. Pica unos dientes de ajo finamente, y corta el pan y la salchicha en trozos pequeños. Coloca los tomates, el ajo y la baguette en una fuente para horno y vierte un chorrito de agua encima. Luego, escurre los garbanzos y añádelos a la fuente para horno. Distribuye los trozos de salchicha por encima y hornea la cazuela durante media hora.
Mientras se cocina, la cazuela de salchicha desprenderá un delicioso aroma que te abrirá mucho el apetito. Prueba nuestra receta o crea tu propia variación, por ejemplo con diferentes tipos de salchicha, o con diferentes especias como romero o tomillo: o también puedes utilizar pimientos en lugar de tomates. ¡Que aproveche!
Cazuela de salchicha con tomate, pan y garbanzos
Utensilios
- 1 Fuente para horno ovalada (online, por ejemplo, aquí)
Ingredientes
- 300 g de baguette
- 700 g de tomates cherry
- 4 dientes de ajo
- 10 salchichas tipo salsiccia (italiana)
- 2 latas de garbanzos 530 g en total
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C con calor superior/inferior. Hornea la baguette hasta que esté crujiente.
- Lava los tomates y córtalos por la mitad.
- Pela el ajo y pícalo finamente.
- Saca el pan del horno y córtalo en trozos pequeños.
- Coloca los tomates, el ajo y el pan en una fuente para horno, vierte un chorrito de agua y mezcla todo.
- Corta las salchichas en trozos. Escurre los garbanzos y enjuágalos con agua.
- Mezcla los garbanzos con el pan y los tomates. Distribuye los trozos de salchicha por encima.
- Finalmente, hornea la cazuela durante 30 minutos.