«Para la masa del quiche, hay que mezclar harina, sal y mantequilla en trozos pequeños en un bol y amasarlo todo con los dedos. Después…». Mejor dejamos esto para otro día y hacemos una versión más fácil, pero sin renunciar a su delicioso sabor. En realidad, para hacer un quiche no es indispensable preparar una masa quebrada para la base. A veces, podemos hacerlo con los restos de pan de molde que solemos tener en casa.
Quiche con Pan y Huevo
Utensilios
- Molde cuadrado
Ingredientes
- 8 huevos
- 150 ml nata líquida (crema)
- 120 g jamón cocido picado
- 1 cebolla picada
- 120 g queso cheddar rallado
- 120 g mozzarella rallada
- sal y pimienta
- 4 rebanadas de pan de molde
- 1 cucharada cebollino
Elaboración paso a paso
- Mezcla los huevos con la nata. Agrega el jamón, la cebolla y el queso. Condimenta todos los ingredientes con sal y pimienta.
- Retira las cortezas de las rebanadas de pan y colócalas en la base de un molde cuadrado. Vierte la mezcla que acabas de hacer y alisa la superficie. Después rocía cebollino picado por encima.
- Mételo al horno durante 30 minutos a 180 ºC.
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Notas
Si deseas una versión más vegetariana, puedes enriquecer tu quiche con tus verduras favoritas. "En gustos, se rompen géneros", dice el dicho. El reto es encontrar el punto de equilibrio entre los distintos sabores para renovar la gastronomía familiar.
Si deseas una versión más vegetariana, puedes enriquecer tu quiche con tus verduras favoritas. «En gustos, se rompen géneros», dice el dicho. El reto es encontrar el punto de equilibrio entre los distintos sabores para renovar la gastronomía familiar.