Quiche de Papas Doradas
Es muy difícil derrotar un buen quiche, pero ya es tiempo de darle a esta clásica receta un nuevo aire. En lugar de usar la típica pasta de hojaldre, hemos optado por algo más rico y natural para hacer un plato único. ¡Te van a encantar el toque de papa dorada y las verduras multicolor!
Utensilios
- Molde redondo (22 cm de diámetro)
- Sartén
Ingredientes
- 1500 g papas
- 2 huevos
- 1 cucharadita hierbas aromáticas
- 1 diente ajo picado
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 80 g pimiento rojo
- 80 g pimiento verde
- 1 cebolla
- 100 g jamón cocido
- 2 dientes ajo
- 100 g espinacas
- 6 huevos
- 120 ml leche
- 150 g queso gruyer
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180 ºC. Pela las papas, cubre un recipiente con un paño de cocina limpio y ralla las papas encima de la toalla. Junta las papas y presiona el paño de cocina hasta que se les salga todo el líquido a las papas. Coloca las papas ralladas en un bol y agrega los huevos, el ajo, las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes muy bien. Forra un molde redondo (de unos 22 cm de diámetro) y presiona la mezcla de papa con firmeza sobre el interior del molde. Hornea la corteza durante 25 minutos.
- Calienta aceite en una sartén y fríe la cebolla, los pimientos y el ajo. Por último, agrega las espinacas y cuece todo a fuego lento. Después vierte la mezcla en un bol. Añade los huevos, la leche, el queso gruyer. Sazona con pimienta y mezcla todo muy bien. Vierte todo el contenido dentro de la corteza de papa y hornea a 160 ºC durante 45 minutos con la circulación de aire activada.
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Notas
Recién salido del horno, este quiche se ve absolutamente delicioso y tiene un olor maravilloso. ¡¿Quién podría resistirse?!