Que somos grandes fanáticos de la pasta seguro que nos has leído decir en más de una ocasión. En la actualidad, la pasta con brócoli y feta nos tiene conquistados. Esta pasta se prepara en un abrir y cerrar de ojos, y su cremosa salsa le da un sabor especialmente delicioso.

Plato rápido: pasta con brócoli y feta

¿Te encantan la pasta y el brócoli? Entonces, ¿por qué no combinas ambos en un delicioso y saciante plato que además está listo en menos de media hora? La pasta cocida al dente se mezcla con una cremosa salsa de brócoli y crema, además de feta desmenuzado, transformando ingredientes sencillos en una comida exquisita.

Para la pasta con brócoli y feta, necesitas brócoli, rigatoni, crema, feta, ajo, crema y el jugo de medio limón. Comienza lavando el brócoli, luego retira el tallo y luego divídelo en ramitos. Escalda el brócoli en una olla con agua hirviendo con sal y después escurre el agua. Reserva una cucharada del agua de cocción, que usarás más tarde para la salsa.

Pela también la cebolla y el ajo. Calienta aceite en una sartén y sofríe ambos ingredientes. Agrega los ramitos de brócoli y sofríelos también. Vierte la crema encima, sazona la salsa y añade el jugo de medio limón. Si la salsa quedara demasiado espesa, agrega el agua de cocción de la pasta para diluirla. Antes de servir, agrega la pasta y el feta cortado en cubos a la sartén.

Pasta con brócoli y feta

INFORMACIÓN ADICIONAL:

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

INGREDIENTES:

  • 2 cabezas de brócoli
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 g de queso feta
  • 400 g de rigatoni
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 400 ml de crema
  • Sal y pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1/2 limón

PREPARACIÓN:

  1. Lava el brócoli, retírale el tallo y divídelo en ramitos.
  2. Pela la cebolla y el ajo. Pícalos finamente.
  3. Corta el queso feta en cubos.
  4. Calienta agua en una olla y escalda el brócoli durante aproximadamente 5 minutos.
  5. Escurre el agua de cocción y reserva una cucharada.
  6. Mientras tanto, cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
  7. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo.
  8. Agrega el brócoli y sofríelo brevemente.
  9. Vierte la crema, sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
  10. Exprime el jugo de medio limón y agrégalo a la salsa.
  11. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante cinco minutos. Si la salsa queda demasiado espesa, agrega el agua de cocción de la pasta reservada.
  12. Agrega la pasta y el feta a la salsa, y sirve la pasta con brócoli inmediatamente.

Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.