Casi todas las delicias tradicionales pueden prepararse con los ingredientes adecuados, cierta habilidad en las manos y un poco de tiempo libre. Entre las ventajas se encuentran el dinero que te ahorras y la satisfacción de saborear tus propias creaciones. Con esta receta tendrás en la mano una refrescante paleta de helado con un glaseado impecable.
Paleta de Lima y Coco con Baño de Chocolate
Utensilios
- Licuadora
- Moldes para paletas
- Baño maría
Ingredientes
- 400 ml leche de coco
- 2 cucharadas coco rallado
- ralladura de lima
- 60 ml jugo de lima
- 2 cucharadas menta fresca
- 60 g azúcar en polvo
- 60 ml leche
- 200 g chocolate blanco
- 60 g aceite de coco
- colorante alimentario amarillo
Elaboración paso a paso
- Pon todos los ingredientes para la paleta de helado en una licuadora y mézclalos hasta obtener una consistencia uniforme.
- Reparte la mezcla en cuatro moldes grandes para paletas y déjalos en el congelador durante tres horas.
- Derrite el chocolate blanco en baño maría. Después agrega el aceite de coco y el colorante alimentario amarillo. Remueve muy bien para que los ingredientes queden bien integrados.
- Deja enfriar el recubrimiento hasta los 30 ºC. Cuando esté listo, viértelo en un vaso grande y sumerge cada una de las paletas de helado. Con la temperatura correcta, el recubrimiento se endurece enseguida y no gotea. Por último, mete las paletas en el congelador por unos minutos.
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A los demás les resultará imposible saber si tus paletas son compradas o hechas en casa. Sin embargo, al darles la primera mordida se darán cuenta de que esta explosión de sabores tropicales solo puede tener una explicación.