El dicho «al que madruga Dios le ayuda» no aplica para todos. Muchos preferirían ni hablar ni que les dirigieran la palabra antes de su primer café. Sin embargo, tomar un desayuno delicioso puede mejorarnos el ánimo. Dicho esto, ¡que se abra el telón para nuestra riquísima hamburguesa de huevos revueltos y aguacate para el desayuno! ¡Despertará tanto al madrugador como a los que duermen hasta tarde!
Hamburguesa vegetariana para el desayuno
Este desayuno es para aquellos a quienes les gusta un desayuno contundente. Nuestra hamburguesa de desayuno no lleva carne, tiene un sabor increíble y se prepara más rápido de lo que te imaginas. Ideal para cuando te cuesta abrir los ojos por la mañana. La hamburguesa convence con ingredientes frescos y mucho sabor.
Los panes de hamburguesa tostados en la sartén forman la base crujiente para este desayuno de lujo. Sobre ellos se coloca rúcula picante, guacamole casero y huevos revueltos cremosos. Una capa de cebolla caramelizada aporta un aroma extra. Otra capa de rúcula, una salsa picante a elección como mostaza, kétchup o salsa remoulade y, por encima, la otra mitad del pan tostado. ¡La hamburguesa perfecta está lista y el gran festín puede comenzar!
Otros desayunos deliciosos son nuestros exquisitos wraps de desayuno o los ligeros panecillos de proteína. ¿Eres más de desayunos dulces? Entonces te recomendamos los esponjosos waffles de pan de plátano o la avena horneada con arándanos y plátano. ¡Déjate inspirar por nuestras versátiles recetas de desayuno!
Los huevos revueltos ricos en proteínas de la hamburguesa de desayuno te mantendrán satisfecho durante mucho tiempo, sin sentirte lleno. La rúcula y el aguacate aportan frescura al pan. Otras variedades de lechuga, tomate y pepino también combinan muy bien. También nos imaginamos que unos champiñones fritos o un poco de salmón le quedarían de maravilla. Como ves, puedes preparar deliciosas hamburguesas a tu gusto con ingredientes siempre nuevos desde primera hora de la mañana. ¡Así que, a partir de ahora, el día solo puede ir bien!
Hamburguesa vegetariana para desayunar
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Porciones: 2 piezas
INGREDIENTES:
- 1 aguacate
- Jugo de limón
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 2 panes de hamburguesa (alternativamente: 4 rebanadas de pan tostado)
- 3 huevos
- Sal
- Pimienta
- Otras especias al gusto
- Rúcula
PREPARACIÓN:
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa de las dos mitades. Tritura el aguacate con un tenedor y sazona con un poco de jugo de limón, sal y pimienta.
Pela la cebolla y córtala en aros finos.
Vierte aceite de oliva en una sartén, agrega los aros de cebolla y fríe todo a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes. Si lo deseas, agrega 1/2 cucharadita de miel para caramelizar las cebollas y darles un toque dulce. Retira las cebollas de la sartén y reserva.
Vuelve a poner un poco de aceite de oliva en la sartén caliente y tuesta los panes de hamburguesa cortados por la mitad durante unos minutos. Reserva los panes tostados.
Bate los huevos con un poco de sal, pimienta y otras especias al gusto y fríe los huevos revueltos en la sartén.
Una vez que los huevos revueltos estén listos, empieza a montar la hamburguesa: mitad inferior del pan, rúcula, guacamole, huevos revueltos, cebolla frita, salsa al gusto, mitad superior del pan. ¡Y listo! ¡Ya puedes disfrutar de tu hamburguesa de desayuno!
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