¿Qué mejor manera de empezar el día que con un desayuno inglés? Este clásico de Inglaterra cubre todas las necesidades para una mañana tranquila e invita a disfrutar de verdad. Además, consiste en deliciosos componentes que dan como resultado una obra maestra exquisita. ¡Consiéntete con un desayuno realmente decadente y calienta unos frijoles horneados!
Desayuno inglés: un clásico de las Islas Británicas
El desayuno inglés es tan inglés como el té y la Reina, perdón, el Rey. Junto con el fish and chips, es probablemente la comida más famosa del país. Pero su popularidad no se limita a Inglaterra: este desayuno se disfruta en todo el Reino Unido. La tradición de empezar el día con un gran desayuno inglés se remonta al siglo XIV. Con el tiempo se fueron añadiendo ingredientes y, desde el siglo XIX, el desayuno inglés existe tal y como lo conocemos y amamos hoy en día.
Los ingredientes fijos de un desayuno inglés, según la English Breakfast Society (¡sí, este organismo realmente existe!), son los siguientes: tocino, huevos fritos, salchichas gruesas, frijoles horneados, tomates, champiñones y morcilla. Todo ello se sirve con pan tostado o incluso frito y una taza de té negro. No es de extrañar que el desayuno inglés no sea un desayuno diario hoy en día: la preparación de los distintos componentes lleva su tiempo y la abundancia de cada ingrediente puede resultar un poco pesada. Sin embargo, esto lo hace perfecto para una mañana larga y tranquila o un brunch, preferiblemente después de una larga noche.
Para nuestra versión del desayuno inglés, hemos decidido omitir la morcilla. La variante especial, conocida en Inglaterra como black pudding, no se encuentra en los supermercados españoles y no todo el mundo tiene un supermercado inglés a la vuelta de la esquina. Por supuesto, si insistes, también puedes freír morcilla española.
En Inglaterra es costumbre disfrutar de un desayuno inglés con otras personas en una mesa. Sin embargo, las conversaciones son más bien raras. Más bien, los participantes leen el periódico al mismo tiempo. Por supuesto, puedes disfrutar del desayuno como quieras. Pero si tienes parientes indeseables en la mesa, ahora puedes recurrir a esta tradición para evitar conversaciones.
Desayuno inglés
Ingredientes
- 400 g de frijoles horneados
- 10 tomates cherry preferiblemente en rama
- 8 champiñones
- Aceite de colza
- 8 rebanadas de tocino
- 8 salchichas gruesas pequeñas
- 8 rebanadas de pan tostado
- Mantequilla
- 4 huevos
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 100 °C con calor arriba/abajo. Calienta los frijoles horneados en una olla pequeña y déjalos hervir a fuego lento.
- Lava los tomates y limpia los champiñones. Corta los champiñones en octavos.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe los champiñones a fuego alto. Cuando estén dorados por todos lados, mételos al horno.
- Fríe también los tomates a fuego alto para que la piel se rompa. Ponlos en el horno con los champiñones.
- Limpia la sartén y fríe el tocino hasta que esté crujiente, sin aceite. Sácalo de la sartén, mantenlo caliente en el horno y fríe las salchichas en la grasa restante. Luego, mételas también al horno.
- Tuesta las rebanadas de pan una por una. Mientras tanto, calienta un poco de mantequilla en una sartén y casca los huevos.
- Coloca todos los componentes en un plato, sazona con sal y pimienta, corta el pan tostado en diagonal y úntalo con mantequilla.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.