La coliflor, ¿aburrida? ¡Para nada! Hoy te mostramos cómo preparar una deliciosa coliflor gratinada al horno. Y te prometemos una cosa: una vez que pruebes esta guarnición, querrás servirla una y otra vez. Puedes hacerlo sin preocuparte: los ingredientes son económicos y su preparación es sencilla. A continuación te dejamos la receta.
Receta de coliflor gratinada: también funciona como plato principal
Para preparar esta coliflor gratinada necesitarás muy pocos ingredientes. Entre ellos, por supuesto, está la coliflor; pero también usarás ajo, aceite de oliva, nuez moscada, sal, pimienta y queso. Si sueles tener tu despensa bien abastecida, tu lista de compras puede ser aún más corta, ya que muchos de estos ingredientes son básicos.
Empecemos con la coliflor: la pelamos, la cortamos en trozos pequeños y la escaldamos en agua con sal. Mientras tanto, pelamos el ajo, lo picamos y lo mezclamos con aceite de oliva. Luego, mezclamos la coliflor escaldada con el aceite de ajo y la distribuimos en una fuente para horno. La sazonamos con pimienta y nuez moscada rallada y la metemos al horno para darle una primera cocción.
Después de quince minutos, la cubrimos con queso rallado, la horneamos de nuevo y la sacamos pasados otros 15 minutos. ¡Y eso es todo!
Si quieres, puedes añadirle otras verduras, como zanahorias o puerros. Pero la coliflor también está deliciosa por sí sola, e incluso como plato principal vegetariano. En ese caso, la cantidad indicada será suficiente para menos personas.
Receta de coliflor gratinada
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 4 coliflores
- Sal
- 1 diente de ajo grande
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Nuez moscada recién rallada
- Pimienta
- 100 g de queso rallado
PREPARACIÓN:
- Pela la coliflor y córtala en cubos o bastones. Escáldala durante 3 minutos en agua con sal y luego escúrrela.
- Mientras tanto, pela el ajo y rállalo o machácalo. Mézclalo con el aceite.
- Mezcla la coliflor con el aceite de ajo, y distribúyela en una fuente para horno. Sazónala con nuez moscada y pimienta.
- Hornea a 220 °C con calor superior e inferior activados durante 15 minutos.
- Espolvorea el queso sobre la coliflor y hornea durante otros 15 minutos.
Notas: Puedes agregar otras verduras, como zanahorias o puerros cortados.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.