Si te encantan los desayunos dulces, este frutal omelette de fresa es perfecto para ti. Con una masa ligera y esponjosa hecha con huevos y fresas frescas, el comienzo de tu día no podría ser más delicioso. Y lo mejor es que su preparación es sencilla y rápida. Te mostramos cómo preparar esta versión dulce del omelette.
Receta fácil de omelette de fresa
Si hasta ahora solo conocías la versión salada del omelette, tienes que probarla dulce. Nuestro omelette de fresa se compone de una masa hecha con yemas de huevo batidas a punto de nieve, azúcar y un poco de harina, a la que se agrega una mezcla de claras de huevo a punto de nieve y mantequilla. Esto hace que mantenga su consistencia esponjosa incluso después de pasar por la sartén y no se desinfle.
Tras mezclar la masa, calienta un poco de mantequilla en una sartén y cocina una cuarta parte de la masa durante unos tres o cuatro minutos. Luego, cubre la mitad con fresas y dobla el omelette.
Si gustas, puedes espolvorear azúcar glas sobre el omelette y también decorarlo con menta fresca. Además, puedes servirlo con un chorrito de crema. Date un capricho y disfruta de este omelette dulce y rápido para el desayuno. No solo te saciará: además, te aportará suficiente energía gracias a su alto contenido en proteínas.
Receta fácil de omelette de fresa
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 400 g de fresas
- 1 cucharada de azúcar glas (opcional)
- 6 huevos
- Sal
- 90 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillada
- 4 cucharadas de mantequilla
- Menta (opcional)
PREPARACIÓN;
- Lava las fresas, quítales el tallo, córtalas por la mitad y mézclalas con el azúcar glas. Reserva para más tarde.
- Separa las claras de las yemas, y bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal y azúcar. A continuación, bate las yemas con el resto del azúcar y el azúcar vainillada hasta que estén espumosas. Incorpora las claras a punto de nieve, tamiza la harina por encima y añade 3 cucharadas de mantequilla. Mezcla todo con cuidado con una espátula.
- Derrite el resto de la mantequilla en una sartén, vierte una cuarta parte de la masa, extiéndela en la sartén y cocina cada panqueque de 3 a 4 minutos. Coloca cada omelette en un plato, cubre la mitad con fresas, dobla la otra mitad por encima y espolvorea azúcar glas y hojas de menta sobre los los omelettes antes de servirlos.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.