Los panqueques son el desayuno perfecto que lo tiene todo. Personalmente no conozco a nadie a quien no le gusten. Ya sean en formato dulce con miel de arce y frutas, o en versión salada con queso y tocino, estas esponjosas tortitas siempre son una buena opción. Pero, ¿sabías que también puedes hacer panqueques en la freidora de aire? Quedan de maravilla y son perfecto si te apetece hacer algo delicioso sin gran esfuerzo.
Panqueques en freidora de aire
Lo más importante que necesitas para tus panqueques hechos en freidora de aire es la masa. Para esta, necesitas harina, leche, huevos, azúcar, polvo para hornear y una pizca de sal: el conjunto habitual de sospechosos para toda receta de panqueques que se precie. Para darles un sabor especial, puedes agregarles nuez moscada o una pizca de canela. También puedes hacer la masa un poco más saludable sustituyendo una parte de la harina por harina integral.
Te recomendamos mezclar todos los ingredientes para la masa en una botella exprimible para que puedas dosificarla bien. Por Internet circulan rumores de que se pueden hornear muchos panqueques uno encima del otro, separados solo por papel para hornear. Sin embargo, esto parece no funcionar y da como resultado una masa medio cruda decepcionante. Por ello preferimos seguir con la preparación clásica.
Utiliza preferiblemente un accesorio que tenga una base lisa. Si solo tienes la cesta de la freidora de aire, fórrala con papel para hornear y presiona una porción de masa sobre ella. Si tu freidora es grande, también puedes colocar varios panqueques uno al lado del otro.
Introduce la cesta en la freidora de aire, ajusta la temperatura a 180 °C y cocina de ocho a diez minutos. El resultado serán panqueques dorados hechos en freidora de aire que son dignos de ver. Y no necesitas grasa para prepararlos. ¡Mejor, imposible!
Panqueques en freidora de aire
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación previa: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- Canela o nuez moscada (opcional)
PREPARACIÓN
- Mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande.
- En un tazón aparte, bate los huevos con la leche y, opcionalmente, la canela.
- Vierte los ingredientes líquidos a los secos y revuelve la masa hasta que esté suave. Evita batir demasiado para que los panqueques queden esponjosos.
- Forra la cesta de la freidora con papel para hornear.
- Distribuye la masa en porciones de tu elección. Es posible que tengas que trabajar en varias tandas.
- Hornea los panqueques a 180 °C de 8 a 10 minutos, hasta que estén dorados e inflados.
- Prueba con un palillo para ver si están cocidos y deja que se enfríen un poco.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.