Si existe un plato con el que podemos dar rienda suelta a nuestra creatividad es la pizza. Incluso las pizzas que se sirven a domicilio vienen a veces en combinaciones muy locas. La pizza de hamburguesa o la fondue de pizza son algunas de las creaciones que las imaginaciones más activas han creado. ¿Y qué tal si hoy hacemos una espiral de pizza con carne molida y puré de papas? Hecha en la sartén, con una exquisita salsa de tomate y bechamel, y un buen montón de queso rallado. ¡Nuestra espiral de pizza subirá al estrellato de tu recetario casero!
Pizza en espiral con carne molida, puré de papas y bechamel
Utensilios
- Sartén
Ingredientes
- 400 g carne molida
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- 1 rebanada de pan de molde
- 1 cda perejil picado
- 1 cdita pimentón
- 500 g papas harinosas hervidas trituradas
- 3 huevos
- Nuez moscada
- 15 g mantequilla
- 15 g harina
- 250 ml leche
- 50 g queso
- 250 ml salsa de tomate
- 150 g pimientos de varios colores picados
- 100 g queso mozzarella rallado
Elaboración paso a paso
- Mezcla carne molida, huevo, pimentón, perejil, trocitos de pan de molde (lo mejor es mojar el pan de molde en un poco de agua o leche previamente, y luego exprimirle el líquido), sal y pimienta en un bol. Rellena una manga pastelera con la mezcla.
- Hierve las papas y ponlas en un bol. Añádeles nuez moscada, sal y huevos, y rellena una manga pastelera con esta mezcla.
- Derrite mantequilla en una olla y añádele harina. Agrega leche mientras remueves, luego sal, y deja cocinar hasta que la bechamel haya espesado. Finalmente, añade el queso removiendo también.
- Echa un poco de aceite en una sartén y con la manga pastelera, forma una espiral de carne molida dentro de la sartén. Rellena el hueco que deja la espiral con otra espiral de puré de papas.
- Voltea la sartén con ayuda de otra sartén engrasada.
- Distribuye la bechamel y la salsa de tomate también en forma de espiral sobre la espiral de carne molida y la de puré de papas.
- Esparce pimientos picados y queso rallado sobre la espiral y mete la sartén en el horno a 180 °C durante 15 minutos con la circulación de aire activada.
Video
Notas
Esta imponente espiral de pizza está también deliciosa con puré de batata. ¡Pruébala para darle un poco de variedad a tu repertorio de pizzas!
Te dejamos por aquí la pizza espiral de salchicha, mozzarella y tomate del vídeo extra.