Una cosa es cierta: no importa cuántos guisados y platos horneados hayas preparado en tu vida, seguramente este gratinado de hoy es el más fácil y rápido de todos. Lo que te va a llevar un poco más de tiempo es tener listas las papas. Verdaderamente, este es un plato para aquellos que no tienen tiempo o que tienen muy poca experiencia en la cocina…
Gratinado de papa y carne picada
Una cosa es cierta: no importa cuántos guisados y platos horneados hayas preparado en tu vida, seguramente este gratinado de hoy es el más fácil y rápido de todos.
Utensilios
- Molde para hornear
- Sartén
Ingredientes
- 800 g papas grandes
- 3 tomates
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 500 g carne molida
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 250 g crème fraîche
- 1 cucharada orégano fresco picado
- 100 g queso mozzarella
- Algunas hojas frescas de orégano
Elaboración paso a paso
- Primero agrega las papas sin pelar en un recipiente de agua fría y ponlas a hervir. Después de cocerlas durante 15-20 minutos, escúrrelas y refréscalas con agua fría. Luego pélalas y córtalas en rebanadas de 8 mm aproximadamente. Lava los tomates, quítales el tallo y córtalos en rebanadas igual de gruesas que las papas.
- Fríe levemente la carne con aceite de oliva y sazónala con sal y pimienta. Después retira la sartén del fuego.
- Coloca los ingredientes en capas en un molde previamente engrasado. Empieza con las rebanadas de papas, asegúrate de que queden superpuestas. Coloca una capa de carne encima. A continuación, extiende una capa de crème fraîche sobre la carne y rocía el orégano. Agrega las rebanadas de tomate y, para terminar, esparce la mozzarella.
- Hornea todo a 180 ºC durante 15 minutos. Decora el gratinado con hojas de orégano.
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Notas
Este es un excelente reanimador en esta época invernal. ¡A qué esperas! ¡Ponte a cocinar!
Aaay, se nos olvidó mencionar qué nos motivó a hacer este plato ahora: ¡es un excelente reanimador en esta época invernal! ¿A qué esperas? ¡Ponte a cocinar!